Piniové oříšky 50g

Složení: jádra piniových oříšků*.
* alergen
Může obsahovat stopy arašídů a sezamu.

Výživové údaje ve 100 g výrobku:
energetická hodnota: 2953 kJ / 715 kcal;
tuky: 68 g;
nasycené mastné kyseliny: 4,9 g;
sacharidy: 9,4 g;
cukry: 3,6 g;
vláknina: 3,7 g;
bílkoviny: 3,7 g;
sůl: 0 g.

Země původu: Čína.

Skladování: Skladujte v suchu, chladu a temnu.

Použití:
Piniové oříšky se botanicky neřadí mezi ořechy, jedná se o jedlá jádra semen jihoevropských borovic, nicméně díky svému vzhledu získaly toto označení. Díky náročnému sběru jsou pinie neboli cedrová semínka poměrně drahou potravinou.
Jedná se o typickou surovinu pro italskou kuchyni, kde se používá do pest, chlebů, k těstovinám, jako koření a díky své jemně nasládlé a máslové chuti také při přípravě dezertů. Tradičně se přidávají také do omáčky tarator ze Středního východu, což je krémová pasta z pinií, chleba, česneku, mléka a olivového oleje.
Pinie můžeme také pražit, čímž se zvýrazní jejich chuť. Takto připravená semínka jsou vhodná jako posyp moučníků, zeleninových i ovocných salátů, polévek nebo zmrzlin.

TIP: Vyzkoušejte pesto z medvědího česneku!
Rozmixujte omyté a osušené listy medvědího česneku, hrst opražených piniových oříšků, trochu olivového oleje, trochu soli a kajenského pepře. Vzniklým pestem naplňte sklenici, povrch zakápněte olejem, uzavřete a skladujte v lednici.